常熟蔬菜配送：平时吃蔬菜我们要注意什么？

一、不要将蔬菜存放太久

我们知道，现在的上班族生活繁忙，没有时间去逛超市去选择新鲜的蔬菜，所以大部分上班族都会决定在某一个空闲的时间买一大堆蔬菜和一些生活的必需品。但其实这样的做法虽然节约了时间，但是也损失了蔬菜的大部分营养。举一个例子，比如菠菜，在通常状况下(20℃)每放置一天,维生素C损失高达84%。所以说，如果蔬菜的放置时间太久了，那么它的营养也会大打折扣。所以对于上班族，就算没有时间去随时购买新鲜的蔬菜，也要将蔬菜放置在干燥、避光的地方

二、不要丢弃蔬菜里最有营养的部分

有时候人们喜欢丢掉蔬菜里最有营养的部分，或者不吃那一部分，就比如有一些人不喜欢吃菜梗，但其实菜梗是非常营养的。另外比如豆芽，有人为了吃豆芽的芽而丢弃了它的豆瓣，但其实豆瓣的维生素是豆芽的两到三倍。想想我们都吃了这个蔬菜但却没得到它的所有营养，多浪费啊！

三、不要吃隔夜的蔬菜

有很多的人喜欢吃火锅里煮的白菜，但是如果你当时没吃完，一定要将白菜捞出来之后再将火锅存放，第二天再吃。不然的话，如果你第二天将火锅煮开，再捞昨天的白菜吃会危害到健康。为什么呢？其实隔夜的白菜会含有很多的亚硝酸盐，如果吃多了会造成食物中毒， 亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，因而失去携氧能力而引起组织缺氧。亚硝酸盐是剧毒物质，成人摄入0.2一0.5克即可引起中毒，3克即可致死。所以隔夜的白菜一定不要吃。

四、烧好的蔬菜一定要马上吃

有很多人因为工作的繁忙喜欢将饭菜提前做好，等到要吃的时候就去热一下，这样做既省时间也方便，但其实这样做并不好，因为蔬菜中含有大量的维生素，而有一些维生素遇热会分解，所以你热的次数越多，你损失的维生素越多。到最后蔬菜可能已经毫无营养了

看了这么多，你觉得你平常吃的蔬菜有营养吗？