这四种蔬菜吃前一定要焯水

随着经济的发展，生活质量的提高，不少人都开始关注生活饮食习惯方面，为了更加美味，更加健康。从原来的很少吃到肉到顿顿大鱼大肉到现在肉可有可无，蔬菜才是王道的饮食习惯。因为蔬菜富含有各种人体所需的矿物质元素、维生素等，且没有脂肪，即使吃很多也不会胖，可以清肠道。

1、豆角

有些地方的人喜欢称它为四季豆，这种蔬菜最好是给它焯一下水。因为焯水了之后，更加容易煮熟，吃起来口感更加的糯。而且，这样焯水了之后可以去除豆角本来有一股的奇怪味道。以及，这样焯水以后，豆角最后出锅的色泽也特别娇艳欲滴，就像饭店里的那种颜色，增加了吃饭时候的食欲，忍不住多夹几筷子。

最后，豆角自带皂苷和豆素，从对人体健康的角度出发，最好来焯水一下。不过，如果嫌麻烦，懒得不想焯水，也必须要记得这个豆角要烧熟了再动筷子，不然有时候会让自己陷入生死一线。

2、香椿

这是小编特别喜欢吃的一种时令菜，特别的鲜嫩，而且营养价值非常的高。而且，香椿还有一股子特别诱人的香味，真的是让人爱都来不及。不过，这么好的香椿头却有一种对人体健康会造成危害的物质，如果没有解锁正确的吃食方式，那么会食物中毒。常熟蔬菜配送

所以，在烧炒之前，必须要进行一下焯水，这样就可以把有害的物质——草酸、硝酸、亚硝酸盐等都去除了，从而保证吃的时候的健康。而且，焯水之后，香椿头会变色，色泽也是非常的好看，配上鸡蛋炒真的很赞。

3、菠菜

大力水手最爱吃的蔬菜就是菠菜了，这个菠菜可是具有非常多的铁元素，可以补血。不过，这个菠菜可是含有非常多的草酸。

学过化学的都知道，草酸和我们本身体内的钙结合会形成草酸钙，这样就很容易造成节食。而且，这种顽强的草酸钙特别难消除，搞不好会导致变成肾结石。所以，菠菜固然美味营养，可千万别忘记焯水，也尽量别和豆腐一起吃。

4、西兰花

一般人都不知道，这个西兰花其实也拥有非常多的草酸。而且，大家都见过西兰花，它上面的花特别稀碎密集，很难洗干净，所以就会留下一些农药还有虫子。那么不妨试试通过焯水就能很好地解决这些问题。

常熟蔬菜配送公司提醒您。以上就是这4种需要焯水的蔬菜，为了自己和家人的健康，千万不要怕麻烦而省略这一步！