蔬菜生意为何越来越难做

常熟蔬菜配送了解到，菜价，在“蔬菜人”的话题圈里，是一个避不开的话题。以目前的行情变化来看，未来发展仍不太明朗，很多人的心情五味杂陈，担心的人怕后续支撑乏力，受伤的人看着价格每掉一分都心酸无比。最怕的就是菜价涨红的寥寥无几，下跌的品种反而变本加厉。

担忧的同时，一部分人开始思考蔬菜当前乃至未来的发展境况，毕竟不管是老手还是刚入行没多久的新人，是收货的、批发的，还是代卖的，都有一个共同的感觉，那就是现在的蔬菜生意似乎越来越难做了。这是为什么呢？

信息环境变了，你知道的别人也知道

蔬菜这个生意，以前大家好赚钱，最关键一点是信息差。批发商在市场中，每天看着行情起落变化，了解信息比较快，然而对于产区来说等到信息传递过去，已经差异几天了，所以这个时候，灵活的批发商就可以靠信息赚钱，产区与市场之间，大市场与小市场之间，几乎很少亏钱。

然而随着互联网的普及，蔬菜信息交流十分便捷，现在不管在哪里，你都随时可以了解各方面的信息，市场涨价，产区也知道涨价，市场跌价，产区也知道跌价，于是批发商就失去了原来的优势。

所以大家在同一个信息之下，批发商只能根据自己的经验来判断未来的行情走势，说白就是赌行情了，既然是赌，就肯定有输赢，赚钱还没那么容易了。

这是信息环境的变化，而导致传统的蔬菜流通模式的革命，如果我们还是按老一套去操作，生意是越来越难做的。所说，环境变了，我们的方法还在原地呢？

采购商的要求变了，侧重品质多于价格

常熟蔬菜配送公司早些年做蔬菜，市场上可以说什么样的产品都好卖，只不过价格高低而已，品质好的，价格高点，品质差的，价格低点而已。

然而这几年采购商的口味变了，追求品质的客户越来越多，甚至已经有这样的气氛在蔓延，品质好的可以贵更多，而品质差的更低都没人要。所以一旦自己来的货品质不太对，只能大幅降价快点出手，根本就没心看赚不赚钱了。

其实这就是社会不断在发展，消费者的物质消费水平在提高，从而影响到了采购商的采购需求，说具体一点就是消费环境不同了。

所以我们可以看到，市场上的蔬菜品质越来越好，无论是品种、包装、手工、口味上要求都越来越高，要求高了，成本自然也就上升了，如果大家都一样上升，没有明显的对比，想升价也是很难的。而且一不小心，自己的菜遇到点什么情况，品质不佳，那亏损是常见的事。

这就是社会环境的变化，可谓是大势所趋，我们只能适应，如果我们的批发商朋友，还是以前的观念，不注重产品品质，好货卖好价，差货卖差价，就算今天还能勉强生存，以后也会越来越难。

蔬菜从业者的心态变了，暴涨暴跌成了常态

我们都知道，这些年来农业的发展速度很快，蔬菜种植面积越来越大，几乎所有产品都出现过供过于求，严重滞销的情况。

于是造成了广大的蔬菜从业者心态十分敏感，深怕自己判断失误而造成更大的损失，所以一旦市场有什么风吹草动，要么拼命的追高，要么无底线的杀跌，暴涨暴跌之下，生意更加难以开展。

其实这是这几年大家在市场上通过大量交学费得来的经验，好市时如果不赚钱，烂市时是没人可怜你的，久而久之，大家的心态就会改变。

于是大家可以看到市场的的蔬菜产品，有时稍微来货少一点，价格瞬时间涨几十元一件，甚至翻倍都是有可能的；有时来货稍多一点点，价格瞬间到底也不奇怪，暴涨暴跌仿佛成了这几年菜价的一个常态。

这就是批发商的心态变了，大环境都是如此，如果你不跟着去变化，好市时你赚得没人多，烂市时你的菜没人要，这生意还怎么做呢？只会越来越难了。

所以现在的蔬菜赚钱难，是因为我们曾经熟悉的赚钱环境不同了，进入的人越来越多之后，每个人分的羹就会越来越少，而且如果还用以前的方法，以前的思路在操作，那注定是行不通的。

面对这种环境的变化，许多人感到辛酸迷茫，但有时过分焦虑反而会忽视其他，错失机会。只有大的方向把握住了，才会减少不必要的自我怀疑，然后坚持下去，到时候该有的自然就会来，那么未来有哪些大方向是需要了解清楚的。

1.农业机械化程度不断提升

随着农业从业人口年龄的老化，找人难，人工贵将会是一个大方向，未来劳动力成本将会越来越高，农业机械化的应用必然也是一个大趋势。

同时通过这十年的农业发展及政策帮扶，从北到南各个地方都出现了相当规模的农业设施，包括蔬菜大棚、储存冷库、喷灌系统等。

可以预见，未来农业设施机械的大量出现，将会有更多的农业机械广泛应用于蔬菜种植环节，像土豆、萝卜、玉米、包菜等大品种会首当其冲；同时还会慢慢磨平产区之间的转换空档期，消除南北蔬菜种植带来的平衡性。

2.种植品种多元化

以往一般的蔬菜基地只会种植一个到几个的品种，然而由于受到价格行情的冲击，不少基地出现种植多元化的趋势，与其一个品种博到尽，不如把风险分散一下，先生存下来再说。

像原来一些种植叶菜的基地，已开始增加了一些瓜果类，还有一些种植普通品种的，也尝试了一些新的特色的品种，可以预见，今后部分蔬菜产区，可能会由一枝独秀走向百花齐放了。

3.市场需求由普通转向特色，

常规转向品质

这一点我们在上面也提到了。随着人民生活水平的提升，再加上国家农业“供给侧”改变的政策，蔬菜的种植会由量转质，由普遍增加特色，这是一个非常明显的信号。

现在不少地方持续出台了新的农业帮扶政策，以及一些知名企业进入农业的战略，无一例外都是这两个方向，所以特色农业、绿色农业、有机农业等概念将会卷土重来，成为一股不可忽视的力量。

4.农业种植成本将进一步加大

大家做农业，总有一种感觉，除了菜价不涨之外，其他的像地租、人工、农资等价格年年上涨，经营压力越来越大，行业红利已经消耗殆尽，将进入一个微利时期，而且这样的现象越来越普遍了。

随着蔬菜种植的种子、化肥、农药等农资产品价格的上涨，再加上运费及人工的持续高企，未来年种植成本还是不断加大。如果大家稍微控制不好，或行情不佳、或遭受灾害，就有机会亏损严重，像今年的疫情，给蔬菜业带来了大大小小不同程度的打击。

5.品种选择由

“主动型”走向“被到型”

以往农民种菜普遍是看周边跟主流，或根据自己的想法和习惯来选择品种，但是这几年的不断滞销现象，让大家有了新的思考，未来估计这种方式将慢慢失效。

军师看到，现在不少种植户已经深入市场一线进行调查，看哪些品种受欢迎，哪些品种适合市场销售，从而决定自己的种植计划。闭门造车的时代即将一去不返，适销对路是未来的一个大趋势。

6.农业信息与数据

将成为种植者的必备工具

随着互联网的深入推出，越来越多的种植朋友意识到，农业资讯对农产品种植的参考作用越来越明显。

可以预见大家种植经营将会从“主观判断”转移到“客观分析”之上，渴望得到更多、更及时、更准确的农业信息，可以预见，及时、精准、详细的农业信息与数据将成为种植者的必备工具。

未来蔬菜行业一定是信息化、品质化、技术化、标准化的时代，只有我们适应并时刻关注大势发展，才能找到这个时代的赚钱密码，要抓准机遇