春夏多吃营养又能减肥的“蔬菜之王”

春夏多吃营养又减肥，再贵也要买，此菜被称为“蔬菜之王”，

现在天气逐渐变暖，能吃到的青菜也多了，虽然有了更多的选择，但是还是推荐大家一些营养价值高的，就像今天的主角——芦笋，这个东西在国外被称为蔬菜之首，可见它的价值有多高了。这道菜也有助于现在正在减肥的女性朋友，毕竟要合理控制体重，减少能量的摄入的同时不能少了营养，而且它的口感鲜嫩清甜，简单的操作就能做出好吃的味道。

不过价格来说比一般的青菜贵一点，不过相对于吃的健康来说，还是性价比挺高的，女人要学会善待自己，跟它搭配的食材是口蘑，能让芦笋的鲜味更浓，吃起来更棒，推荐大家来看看。

【菜品】：口蘑炒芦笋

【配料】：芦笋300克、口蘑150克、蚝油一勺、生抽一勺、白砂糖一勺、料酒半勺、玉米淀粉半勺、食用盐半勺、花生油两勺、花椒一小撮

【烹饪步骤】：

1、准备食材，新鲜的芦笋不需要摘，直接把芦笋清洗一遍，用斜刀法切成小段，长度约三公分就行，口蘑多多用水冲洗几遍，上面容易有病菌，然后直接切成片。再准备些葱花就行了。

2、取一口锅，把芦笋倒进去，稍微加点水，能没过芦笋的高度进行，把水烧开再煮一分钟就行了，煮之前不要忘了放一勺食盐，这样一方面能稍微入味，再就是能更好的清洁出污渍。

3、时间到了，关火，捞出，用清水冲洗一遍，放在一旁待用。

4、准备调料，取一只小碗，放一勺蚝油和生抽，生抽不要用拌凉菜的那种，用普通的炒菜专用的就行了，里面再放四勺子左右的清水，和半勺淀粉，直接用勺子搅拌起来。

5、准备炒锅，少放点油，先放几粒花椒，炒出香味，再把葱花放进去，直接翻炒出香味，等它稍微出现黄色。

6、把蘑菇放进去，慢慢翻动受热均匀，等蘑菇变得稍微萎缩一点后加入一勺料酒，能改善它本身的土腥味，吃起来口感更好。

7、等到锅里面水分不多的时候，下入芦笋，这个时候改成小火，以免出现温度过高，把蘑菇炒糊了。等芦笋变得软一点，倒进去调好的料汁。

8、这个时候可以用大火了，快速翻炒，把里面的汤汁收掉，这个时候就能闻到食材的香味了，准备出锅，装到盘子里准备享受美食了。

【烹饪小贴士】：

1、炒芦笋的时候不能时间太长，所以要用大火快速炒出来，能缩短加热的时间。焯水后简单一炒就能吃了。

2、在烹饪时候要有常识，那就是烹饪菌类食材的时候一定要熟透了再吃，不然它里面的病菌还会残留，影响健康。

3、这道菜属于清淡口味，还可以搭配番茄酱吃，这样小孩子就会喜欢吃了。你get到了嘛，赶快试试吧！常熟蔬菜配送公司